เมล็ดกาแฟของเรา
We are using the best local beans
Thailand
มีเดียม
กาแฟผสมชนิดพิเศษของเราเป็นกาแฟอาราบิก้า 100% ที่ผ่านการคัดคุณภาพจากโรงแปรรูปชั้นนำ กาแฟที่ได้ผ่านการคั่วตามรูปแบบเฉพาะของเต่าบินเพื่อให้ได้กลิ่นและรสชาติ ที่นุ่มนวล หอมหวาน จากเมล็ดกาแฟที่แท้จริง
SORT: Arabica
ROASTING: Medium Dark
TASTE: Roasty and balanced, with a hint of chocolate.
Thailand
ดาร์ก
กาแฟของคนไทย 100% เริ่มตั้งแต่วิจัยและพัฒนาเมล็ดกาแฟ เพื่อให้ได้มาซึ่ง รสชาติตามแบบฉบับคนไทยโดยเฉพาะ คัดสรรเพื่อคุณภาพชั้นเยี่ยม และคั่วด้วยเทคนิคพิเศษ นำมาซึ่งความสมดุลย์ของรสชาติกาแฟแบบคั่วเข้ม
SORT: Arabica
ROASTING: Dark
TASTE: Bold, rich, and robust
Single Origin คั่วอ่อน
We are using the best coffee beans from around the world in our light roasted series
Ethiopia, Yirgacheffe
Snowwhite
SORT: Arabica
ROAST: Light
PROCESS: Anaerobic process
ALTITUDE: 1,900-2,200 m
NOTE: White-floral, Honey, Maple syrup, Vanilla
นุ่มละมุน หอมชวนฟินไปกับกาแฟสายพันธุ์อาราบิก้าแท้ 100% ที่ผ่านขั้นตอน Anaerobic ที่ประยุกต์มาจากการหมักไวน์อย่างดีทิ้งไว้ประมาณ 2-4 วัน ช่วยให้เมล็ดกาแฟได้รับความหวานมากขึ้น และแอบซ่อนกลิ่นหอมเฉพาะตัว ที่มีผลไม้และดอกไม้นานาชนิด ทำให้ยิ่งดื่ม ยิ่งผ่อนคลาย เหมาะสำหรับคนที่เพิ่งเริ่มดื่มกาแฟมือใหม่ เพราะคาเฟอีนน้อย นุ่มละมุน รสชาติสามารถดื่มง่าย
SORT: Arabica
ROAST: Light
PROCESS: Washed
ALTITUDE: 1,890 m
NOTE: Blueberry, Peach, Lemon & Pink Floral
เอธิโอเปีย เยอกาเชฟ ที่เก็บเกี่ยวด้วยมือในฟาร์มบนภูเขาสูงเหนือเมืองซิดาโม่ เป็นเมล็ดกาแฟที่มีการล้างและแช่แล้วถึง 72 ชั่วโมงในถังหมัก กระบวนการนี้ผลิตเมล็ดกาแฟรสชาติเข้มข้น ด้วยกลิ่นเบอร์รี่และดอกไม้อย่างกลมกล่อม จุดเด่นของของเมล็ดกาแฟที่เราเลือกใช้ คือความเด่นชัดของกลิ่นผลไม้ blueberry
Blue Daddy
Ethiopia, Yirgacheffe
Pure Beauty
VARIETAL: Heirloom
ROAST: Light
ROASTER: P&F
PROCESS: Full Natural Process
ALTITUDE: 1,900 - 2,100 m
NOTE: Floral/jasmine, cherry, tropical fruit, dry raisin
เมล็ดตัวนี้เป็น full natural process จาก Yirgacheffe, ประเทศเอธิโอเปีย ใช้เวลาในการแปรรูปโดยการตากประมาณ 15-21 วัน ก่อนที่จะแห้งสนิท ได้ระดับความชื้นตามที่ต้องการ แล้วนำไปผ่านกระบวนการสีเปลือกต่อไป เมล็ดตัวนี้จะมีคาแรคเตอร์ตามแบบฉบับของเมล็ดเอธิโอเปียที่มีรสชาติซับซ้อน ให้ทั้งโทนดอกไม้สีขาวอย่างดอกมะลิ, tropical fruit, ผลไม้สีแดงอย่างเชอร์รี่ หรือลูกเกด ตามด้วยความชุ่มฉ่ำและรสหวานปิดท้าย
Yirgacheffe, Ethiopia
Whisky Dude
SORT: Arabica
ROAST: Light
ROASTER: BHAVACAFE
PROCESS: Washed Sherry cask fermentation
ALTITUDE: 1,500 m
NOTE: Whisky, Vanilla, Honey, Chocolate
นุ่มชุ่มคอ เคล้ากลิ่นเหล้าที่ไม่ได้มาในรูปแบบแอลกอฮอร์ ด้วยเมล็ดกาแฟ
คั่วอ่อนเหมาะสำหรับใครก็ตามที่หลงไหลในความหอมของวิสกี้รูปแบบกาแฟ ดื่มด่ำไปกับกลิ่น Whiskey, Honey, Vanilla และ Chocolate ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผ่านการบ่มและหมักในถัง Cherry ที่สามารถทำให้เมล็ดกาแฟ
ดูดซับกลิ่นเหล้าได้เต็มที่ ทั้งกลิ่นและรสชาติที่น่าค้นหา
Honduras, Las capucas, San pedro
Colombia, La plata, Huila
Peacher
เปรี้ยวนิด ๆ และสดชื่นสุด ๆ ไปกับกาแฟโทนผลไม้ตระกูล Stone fruit ผลไม้เมล็ดแข็งที่พกความหอมแสนเป็นเอกลักษณ์อย่าง ‘Peach’ ที่ผ่านการคัดสรรมาอย่างดีและได้คุณภาพสุดพรีเมียม โดยตัวเมล็ดผ่านการบ่มในระยะที่เหมาะสม อีกทั้งยังควบคุมความชื้นทั้งตลอดการบ่ม นอกจากนี้ยังเสริมด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ทำให้เข้ากันอย่างกลมกล่อมลงตัวด้วย
SORT: Arabica
ROAST: Light, Santa lucia
ROASTER: BHAVACAFE
PROCESS: Barrel-aged process
ALTITUDE: 1,750 m
NOTE: Peach, Peach tea, Chocolate
